L'amélioration des performances

Pour rester intéressantes pour les agriculteurs, les cultures de céréales doivent continuellement améliorer leurs performances. La première performance est technique, sur un critère essentiel : le potentiel de rendement. La création variétale accroit ce potentiel en améliorant l'aptitude des plantes à la formation des grains.

La seconde performance est économique. Elle passe par la sécurité et la régularité des niveaux de production. Les travaux de sélection y contribuent largement par l'adaptation des variétés aux conditions de sol et de climat, l'amélioration de la résistance aux maladies, à la verse, au stress...

La troisième performance est technologique. L'objectif est de répondre aux besoins des transformateurs industriels. C'est l'un des principaux axes de la recherche variétale.

C'est avec ces trois niveaux de performance que la recherche variétale peut, en permanence, favoriser la compétitivité des agriculteurs français et européens.

Cette recherche est également très importante pour mettre à la disposition des agriculteurs les variétés correspondant aux nouveaux types d'agriculture (agriculture bio, agriculture durable...).